Cremiges Butter Chicken: Einfach 30 Min zubereitet

Wenn Sie nach dem perfekten Rezept für Cremiges Butter Chicken einfach selber machen suchen, dann sind Sie hier genau richtig! Ich liebe Butter Chicken – dieses sämige, würzige Gericht mit zartem Hähnchen in einer unwiderstehlichen Tomatensoße. Ehrlich gesagt, dachte ich immer, das wäre super kompliziert und nur was für echte Profiköche. Aber dann hab ich dieses geniale Rezept entdeckt und festgestellt, dass es wirklich kinderleicht ist, authentischen Butter Chicken Geschmack in die eigene Küche zu zaubern. Es hat mich sofort an meine letzte Reise nach Indien erinnert – dieser Duft, dieser Geschmack… Einfach himmlisch!

Warum Sie dieses Cremige Butter Chicken lieben werden

Warum Sie dieses Rezept lieben werden? Ganz einfach:

• Es ist unglaublich einfach und schnell zubereitet – perfekt für den Feierabend!
• Der Geschmack ist authentisch indisch und super cremig.
• Es ist familientauglich und schmeckt auch kleinen Essern!
• Ein tolles Gericht, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen.

Zutaten für Cremiges Butter Chicken einfach selber machen

Also, das macht wirklich den Unterschied – die richtigen Zutaten, und dann auch noch alles griffbereit. Hier ist, was Sie brauchen, damit Ihr Butter Chicken wie im besten indischen Restaurant schmeckt:

• Für das Hähnchen:
• 600 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
• 150 g Naturjoghurt – der macht das Fleisch extra zart!
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Garam Masala
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Salz
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Sonnenblumenöl
• Für die Soße:
• 2 EL Butter – muss sein für den vollen Geschmack!
• 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL frischer Ingwer, gerieben – das gibt die tolle Würze!
• 1 TL Korianderpulver
• 1 TL Garam Masala
• 0,5 TL Chilipulver (je nach Geschmack, für mehr oder weniger Schärfe!)
• 400 g passierte Tomaten
• 150 ml Kochsahne – für die richtige Cremigkeit
• 1 TL Zucker – gleicht die Säure der Tomaten aus
• 0,5 TL Salz
• Frischer Koriander zum Garnieren – macht es nur hübsch!

Schritt-für-Schritt Anleitung: Cremiges Butter Chicken einfach selber machen

Okay, ran an die Kochlöffel! Dieses Rezept für Cremiges Butter Chicken einfach selber machen ist wirklich ein Kinderspiel, versprochen. Hier kommt die genaue Anleitung, damit bei Ihnen auch alles perfekt gelingt:

Step 1: Schnappen Sie sich eine Schüssel und mischen Sie alle Zutaten für die Marinade zusammen: Joghurt, Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprikapulver, Salz, Zitronensaft und das Sonnenblumenöl. Rühren Sie das Ganze gut durch. Dann kommen die Hähnchenwürfel dazu. Vermengen Sie alles richtig schön, damit jedes Stückchen Hähnchen von dieser leckeren Marinade umhüllt ist. Ab damit für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank – so kann das Hähnchen die Aromen richtig aufsaugen.

Step 2: Jetzt wird das Hähnchen angebraten. Eine große Pfanne nehmen, etwas Öl (falls nötig) und das panierte Hähnchen bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Das dauert so etwa 6-8 Minuten. Nehmen Sie das Hähnchen dann aus der Pfanne und stellen Sie es kurz beiseite. Keine Sorge, es muss noch nicht ganz durch sein, das macht es später in der Soße.

Step 3: In derselben Pfanne lassen wir jetzt die Butter schmelzen. Geben Sie die fein gewürfelte Zwiebel hinein und dünsten Sie sie glasig, das dauert etwa 5 Minuten. Das ist wichtig für die herrliche Basis unserer Soße.

Step 4: Jetzt kommen der Knoblauch und der geriebene Ingwer dazu. Kurz mitbraten, bis es gut duftet! Dann rühren Sie Korianderpulver, Garam Masala und das Chilipulver ein. Das gibt unserer Soße ihre Tiefe und Würze!

Step 5: Nun kommen die passierten Tomaten in die Pfanne. Alles gut verrühren und die Soße dann etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen. Das ist die Zeit, in der sich die Aromen richtig entfalten können.

Step 6: Gießen Sie die Kochsahne, den Zucker und das Salz dazu. Wieder alles gut vermischen und weitere 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Soße schön cremig ist. Der Zucker gleicht hier übrigens die Säure der Tomaten wunderbar aus!

Step 7: Jetzt kommt das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne zur Soße. Alles aufwärmen – das dauert nur noch etwa 5 Minuten. Und ganz wichtig, liebe Leute: Achten Sie darauf, dass das Hähnchenfleisch immer vollständig durchgegart ist. Die Kerntemperatur sollte mindestens 74 °C betragen, damit es auch sicher ist.

Step 8: Zum Schluss garnieren Sie das fertige Butter Chicken noch mit frischem Koriander. Ah, dieser Duft! Sieht das nicht fantastisch aus? Wenn Sie möchten, können Sie hier noch einen Blick auf dieses einfache Butter Chicken Rezept werfen, vielleicht finden Sie ja noch den ein oder anderen Tipp!

Was passt zu Ihrem Cremigen Butter Chicken?

Na klar, Butter Chicken ist schon für sich allein der Hammer, aber mit den richtigen Beilagen wird’s erst richtig komplett! Ich liebe es ja am liebsten ganz klassisch mit:

Basmatireis: So ein fluffiger, duftender Basmatireis ist einfach perfekt, um die cremige Soße aufzusaugen. Wenn Sie es noch einfacher mögen, dann probieren Sie doch mal diesen One-Pot Reis mit Gemüse – spart noch mehr Abwasch!

Naan-Brot oder Chapati: Ein warmes, weiches Naan-Brot, perfekt zum Dippen, ist einfach ein Muss. Oder eben frische Chapati-Brote, die sind auch super.

Frischer Koriander & ein Klecks Joghurt: Ein bisschen frischer Koriander drüber und vielleicht noch ein kleiner Klecks Naturjoghurt – gibt einen tollen Frischekick! Wenn Sie noch eine leckere, sättigende Beilage suchen, wie wäre es denn mit diesem orientalischen Linsensalat? Der bringt nochmal extra Protein.

Aufbewahrung und Aufwärmen von Cremigem Butter Chicken

Was gibt es Besseres, als am nächsten Tag noch ein bisschen von diesem köstlichen Butter Chicken zu haben? Nichts! Bewahren Sie die Reste einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So hält sich das Gericht locker 3-4 Tage. Wenn Sie richtig schlau sind und für die ganze Woche vorsorgen wollen, dann ist das hier das perfekte Gericht für’s Meal Prep – schauen Sie mal bei meinen Tipps für Ofenkohl als Meal Prep oder diesen Pasta Salat Meal Prep vorbei, da bekommen Sie noch mehr Ideen!

Zum Aufwärmen haben Sie zwei super Optionen: Entweder erwärmen Sie das Butter Chicken sanft auf dem Herd bei niedriger bis mittlerer Hitze, immer gut umrühren, damit nichts anbrennt. Oder Sie packen es in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erwärmen es dort für ein paar Minuten. Am besten schmeckt es, wenn Sie es kurz vor dem Servieren noch mit frischem Koriander bestreuen. Mmmh!

Häufig gestellte Fragen zum Cremigen Butter Chicken

Klar, bei so einem tollen Gericht kommen immer mal Fragen auf. Hier sind ein paar, die mir so einfallen:

Kann ich auch anderes Fleisch für Butter Chicken nehmen?

Absolut! Wenn Sie mal kein Hähnchen da haben oder einfach Abwechslung wollen, funktioniert auch Pute super. Manche mögen auch Garnelen, die sind dann aber schneller gar! Bei Lammfleisch müssen Sie allerdings die Garzeit verlängern.

Mein Butter Chicken ist nicht cremig genug, was kann ich tun?

Kein Problem! Oft liegt das an der Sahne oder dem Joghurt. Stellen Sie sicher, dass Sie am Ende wirklich Kochsahne verwenden, die bindet besser. Ein kleiner Klecks Joghurt extra oder ein Löffel Cashew-Paste, die Sie kurz mitköcheln lassen, zaubert auch extra Cremigkeit. Tipp: Ein Stückchen kalte Butter ganz am Schluss unterrühren schmilzt und macht’s auch schön sämig!

Kann ich das Butter Chicken auch schärfer machen?

Aber sicher! Wenn Sie es gerne feurig mögen, greifen Sie einfach zu mehr Chilipulver. Ein paar frische grüne Chilis, die Sie mit den Zwiebeln andünsten, geben auch nochmal ordentlich Pepp. Oder Sie servieren einfach frische Chilis separat dazu. Vielleicht interessiert Sie ja auch eine Hähnchen-Pilz-Pfanne low carb, wenn Sie gerade auf Kohlenhydrate achten?

Bevor Sie loslegen

Ich hoffe, dieses Rezept für selbstgemachtes Butter Chicken inspiriert Sie! Probieren Sie es aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat – ich freue mich auf Ihre Kommentare! Vielleicht finden Sie ja auch weitere Kochideen auf meinem Pinterest-Board!