Einfaches Spaghetti Eis selber machen in 20 Min

Oh, Spaghetti-Eis! Allein der Name lässt einem doch das Wasser im Mund zusammenlaufen, oder? Dieses Dessert ist einfach pure Kindheitserinnerung und Sommerglück in einem. Ich kann mich noch genau erinnern, wie ich als Kind dastehen und staunend zusehen konnte, wie das Vanilleeis durch die Presse gedrückt wurde – wie magisch! Wenn Sie sich jetzt fragen, wie Sie dieses Meisterwerk einfach zu Hause hinbekommen, dann sind Sie hier genau richtig. Mit meinem einfachen Rezept für Spaghetti Eis selber machen zaubern Sie im Handumdrehen die perfekte Erfrischung, die nicht nur die Kleinen lieben!

Warum Sie dieses Spaghetti Eis selber machen Rezept lieben werden

Mal ehrlich, wer liebt Spaghetti Eis nicht? Aber dieses Rezept hier? Das ist nochmal eine ganz andere Liga! Hier sind ein paar Gründe, warum Sie es lieben werden:

• Blitzschnell gemacht: In kaum 20 Minuten steht das fertige Dessert auf dem Tisch! Perfekt, wenn die Kids nach der Schule Hunger haben oder Gäste unerwartet vorbeikommen.
• Kinderleicht umzusetzen: Sie brauchen keine Sternekoch-Talente. Kartoffelpresse und ein paar Handgriffe, mehr braucht es nicht.
• Einfach nur lecker: Die Kombination aus cremigem Vanilleeis, fruchtiger Erdbeersoße und knackiger weißer Schokolade ist einfach unschlagbar.
• Für jeden Anlass: Ob Kindergeburtstag, Grillparty im Garten oder einfach nur ein warmer Sommertag – dieses Eis passt immer!

Zutaten für Spaghetti Eis selber machen

Ich sag’s Ihnen, das Tolle an diesem Rezept ist, dass Sie gar nicht viele ausgefallene Sachen brauchen. Meistens haben Sie alles schon zu Hause! Hier ist, was Sie unbedingt brauchen, um das leckerste Spaghetti Eis ganz einfach selber zu machen:

• 800 g Vanilleeis (am besten ein richtig gutes, cremiges! Achten Sie auf gute Qualität, das macht echt einen Unterschied.)

Für die Erdbeersoße:

• 300 g frische Erdbeeren (tiefgekühlte gehen auch, aber frisch schmeckt es einfach noch mal besser!)
• 40 g Zucker (je nach Süße der Erdbeeren können Sie das bissl anpassen)
• 1 TL Zitronensaft (bringt die Frische rein und macht die Soße schön lebendig)

Für das Topping, das es erst richtig zum Spaghetti Eis macht:

• 80 g weiße Schokolade (ich liebe die von Lindt, aber nehmen Sie Ihre liebste!)
• 150 ml Schlagsahne (für die Sahnehaube, klaro!)

Schritt-für-Schritt Anleitung: So gelingt Spaghetti Eis selber machen

So, jetzt kommt der spaßige Teil, meine Lieben! Endlich verrate ich Ihnen, wie Sie dieses herrliche Spaghetti Eis selber machen können. Keine Sorge, es ist wirklich einfacher als Sie denken. Schnappen Sie sich Ihre Zutaten und los geht’s! Wenn Ihnen das Ergebnis gefällt, schauen Sie doch mal auf meiner Pinterest-Seite vorbei für noch mehr Ideen!

Schritt 1: Zuerst widmen wir uns der fruchtigen Erdbeersoße. Nehmen Sie Ihre frischen Erdbeeren, waschen Sie sie gut und zupfen Sie das Grünzeug ab. Geben Sie die geputzten Früchte zusammen mit dem Zucker und einem guten Schuss Zitronensaft in einen Mixer. Lassen Sie das Ganze zu einer feinen, samtigen Soße pürieren. Das bisschen Süße und die Säure sind quasi das Geheimnis, damit die Soße nicht zu langweilig wird!

Schritt 2: Stellen Sie die pürierte Erdbeersoße nun für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank. Dort kann sie schön durchziehen und wird leicht dicker. Das ist wichtig, damit sie später nicht so wässrig auf dem Eis verläuft.

Schritt 3: Jetzt kommt die Schokolade dran! Reiben Sie die weiße Schokolade ganz fein. Am besten klappt das mit einer feinen Reibe. Das wird unser „Parmesan“ für das Spaghetti Eis – sieht täuschend echt aus, finden Sie nicht auch? So wird aus dem einfachen Dessert im Handumdrehen ein richtiger Hingucker.

Schritt 4: Für die Sahnehaube schlagen Sie die kalte Schlagsahne steif. Am besten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine. Verteilen Sie die steif geschlagene Sahne dann gleichmäßig auf Ihren vier Desserttellern. Das ist die weiche „Unterlage“ für unser Eis.

Schritt 5: Jetzt ist das Herzstück dran: das Vanilleeis! Lassen Sie es für ungefähr 5 Minuten bei Zimmertemperatur leicht antauen. Es sollte nicht schmelzen, nur eben ein kleines bisschen weicher werden, damit es sich gut pressen lässt. Wenn es zu hart ist, passiert nichts damit, und wenn es zu weich ist, wird es eine Matschepampe. Also: schön im Auge behalten!

Schritt 6: Holen Sie Ihre Kartoffelpresse (oder eine Spätzlepresse, das geht super!) hervor. Geben Sie das leicht angetaute Vanilleeis portionsweise in die Presse.

Schritt 7: Drücken Sie das Eis jetzt direkt über die Sahne auf den Tellern. Stellen Sie sicher, dass die Eis-„Spaghetti“ schön lang werden und auf der Sahne landen. Das ist der Moment, wo es aussieht wie echtes Spaghetti Eis!

Schritt 8: Nun nehmen Sie Ihre gekühlte Erdbeersoße und verteilen Sie diese großzügig über die Eis-Spaghetti. Achten Sie darauf, dass die ganze „Portion“ schön bedeckt ist. Das gibt dem Ganzen Farbe und den typischen fruchtigen Geschmack.

Schritt 9: Zum Schluss kommt noch das Topping! Streuen Sie die fein geriebene weiße Schokolade über das gesamte Spaghetti Eis. Und voilà, fertig ist Ihr selbstgemachtes Meisterwerk! Servieren Sie es am besten sofort, damit das Eis schön kalt bleibt. Wer mag, kann hier auch noch weitere Beerendesserts oder unsere Erdbeer-Rhabarber-Variante im Glas als Inspiration nehmen!

Was passt perfekt zu Ihrem Spaghetti Eis?

Mein Spaghetti Eis ist ja schon ein absoluter Traum für sich, aber manchmal möchte man ja doch noch das gewisse Etwas, oder? Hier sind ein paar Ideen, womit Sie Ihr selbstgemachtes Meisterwerk noch verfeinern können:

Frische Früchte: Logisch, oder? Neben der Erdbeersoße schmeckt es fantastisch mit ein paar zusätzlichen frischen Beeren. Eine Handvoll Himbeeren oder Blaubeeren geben noch mal extra Farbe und Geschmack. Wenn Sie es richtig aufpeppen wollen, probieren Sie mal meine Protein-Pfannkuchen mit Erdbeeren als kleine Beilage – ein Traum!

Krosse Kokos-Chips: Wenn Sie es knackig mögen, sind geröstete Kokos-Chips eine super Idee. Die geben dem Ganzen eine exotische Note und einen tollen Biss, der super zum cremigen Eis passt.

Ein Klecks Joghurt-Creme: Für alle, die es nicht ganz so süß mögen: Ein Löffelchen cremiger Joghurt, vielleicht mit etwas Honig oder Ahornsirup verfeinert, passt überraschend gut. Oder wie wäre es mit meinem Protein-Erdbeer-Joghurt als gesündere Alternative?

Aufbewahrung und Aufwärmen: Tipps für Ihr Spaghetti Eis

So, was machen Sie, wenn Sie mal zu viel Spaghetti Eis gemacht haben, was ja eigentlich unmöglich ist, oder? Keine Sorge, auch dafür habe ich ein paar Tipps parat!

Am besten lagern Sie Reste von Ihrem selbstgemachten Spaghetti Eis nicht direkt auf dem Teller. Nehmen Sie das leicht angetaute Eis, die Erdbeersoße und die Schokostreuusel separat und packen Sie diese in gut verschließbare Behälter. So können Sie die einzelnen Komponenten bis zu zwei Tage im Gefrierfach aufbewahren. Die Sahne sollten Sie frisch schlagen, die hält sich separat nur einen Tag gut.

Zum Aufwärmen gibt es eigentlich kein richtiges „Aufwärmen“, denn Spaghetti Eis isst man ja kalt! Aber wenn Sie die Komponenten vorbereitet haben, ist das Zusammensetzen ganz schnell gemacht: Einfach die gekühlte Sahne auf den Teller geben, das leicht angetaute Eis durch die Presse drücken, mit der Soße übergießen und mit Schokolade bestreuen. Das ist fast wie Meal Prep für ein Dessert – super praktisch, oder? Wenn Sie mal Lust auf ein anderes schnelles Dessert haben, kann ich Ihnen unser Erdbeer-Tiramisu im Glas als Meal Prep nur wärmstens empfehlen!

Häufig gestellte Fragen zum Spaghetti Eis selber machen

Ich weiß, manchmal hat man noch ein paar kleine Fragen, bevor man loslegt. Das ist total normal! Hier beantworte ich mal ein paar Dinge, die mir vielleicht auch mal durch den Kopf gingen:

Kann ich auch gefrorene Erdbeeren für die Soße nehmen?

Absolut! Gefrorene Erdbeeren sind eine super Alternative, besonders wenn gerade keine frischen Saison haben. Einfach die gefrorenen Früchte mit Zucker und Zitronensaft pürieren. Eventuell brauchen Sie einen winzigen Schuss Wasser, damit der Mixer besser durchkommt. Die Soße wird dadurch vielleicht einen Tick flüssiger, aber das ist überhaupt kein Problem!

Was mache ich, wenn mein Eis nicht durch die Kartoffelpresse will?

Oh ja, das ist manchmal ein bisschen zickig! Wenn das Eis zu hart ist, wird es einfach nicht durchkommen. Geben Sie ihm dann einfach noch ein paar Minuten zum leichten Antauen bei Zimmertemperatur. Ist es aber schon zu weich, wird es matschig. Hier ist Fingerspitzengefühl gefragt! Lieber nochmal kurz ins Gefrierfach, wenn Sie merken, es wird zu flüssig.

Gibt es eine Möglichkeit, das Ganze auch ohne Kartoffelpresse zu machen?

Klar gibt’s das! Wenn Sie keine Kartoffel- oder Spätzlepresse zur Hand haben, können Sie die Form auch anders hinkriegen. Drücken Sie das leicht angetaute Eis einfach mit einem Löffel oder einer Gabel zu kleinen Nocken und schichten Sie diese auf die Sahne. Es sieht dann vielleicht nicht wie echte Spaghetti aus, schmeckt aber mindestens genauso gut! Wenn Sie mehr über uns und unsere Küchengeheimnisse erfahren wollen, schauen Sie doch mal hier vorbei.

Probieren Sie dieses Spaghetti Eis Rezept aus!

Na, läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Dieses selbstgemachte Spaghetti Eis ist einfach ein Muss für jeden Sommer! Probieren Sie es unbedingt aus und lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat. Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren oder bewerten Sie das Rezept – ich freue mich riesig drauf!