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Nahaufnahme einer schnellen Chinakohl Pfanne mit Karottenstreifen und Gewürzen in einer Schüssel.

Würzige Chinakohl-Pfanne

Diese würzige Chinakohl-Pfanne ist ein blitzschnelles Gericht für den Alltag. Mit knackigem Gemüse und aromatischer Sauce ist sie leicht, gesund und in kurzer Zeit zubereitet.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Kalorien: 170
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 1 kleiner Chinakohl (ca. 600 g)
  • 1 Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Ingwer (frisch gerieben)
  • ½ TL Chiliflocken
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zitronensaft

Kochutensilien

  • Große Pfanne oder Wok

Method
 

  1. Chinakohl in Streifen schneiden, Paprika in dünne Streifen und Karotte in feine Stifte schneiden. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.
  3. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 1–2 Minuten anbraten.
  4. Karotte und Paprika hinzufügen und 3–4 Minuten braten.
  5. Chinakohl dazugeben und unter Rühren 3–5 Minuten garen, bis er zusammenfällt, aber noch leicht bissfest ist.
  6. Sojasauce, Chiliflocken, Pfeffer und Salz einrühren und kurz weiterbraten.
  7. Mit Zitronensaft abschmecken und sofort servieren.

Notizen

Chinakohl nur kurz garen, damit er knackig bleibt und seine Frische behält.