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Zwei Knoblauch Hähnchen Wraps mit goldbraun überbackenem Käse und Petersilie bestreut.

Überbackene Knoblauch Hähnchen Wraps mit Käse & Kräutern

Diese herzhaften Hähnchen Wraps kombinieren saftiges Hähnchenfleisch mit würzigem Käse, aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern. Die Wraps werden goldbraun überbacken und bleiben innen wunderbar cremig. Ideal als schnelles Abendessen, Meal Prep oder gemütliches Ofengericht für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Kalorien: 520
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 8 kleine Weizentortillas
  • 180 g geriebener Mozzarella
  • 120 g geriebener Cheddar
  • 40 g frisch geriebener Parmesan
  • 120 g Frischkäse natur
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 2 EL gehackter Schnittlauch
  • 1 EL gehacktes Basilikum
  • 1 EL Olivenöl
  • 60 ml Milch
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Zwiebelpulver
  • ¼ TL Cayennepfeffer optional
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Pfanne

Method
 

  1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Das Hähnchen trocken tupfen, mit der Hälfte von Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in einer großen Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 6–8 Minuten pro Seite goldbraun garen. Die Kerntemperatur sollte mindestens 74 °C erreichen. Anschließend kurz ruhen lassen und fein zerkleinern.
  3. In derselben Pfanne den Knoblauch für etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftet. Frischkäse und Milch einrühren und zu einer cremigen Sauce verrühren.
  4. Das zerkleinerte Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Die Hälfte von Mozzarella, Cheddar und Parmesan unterrühren, bis der Käse leicht schmilzt.
  5. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, restliches Paprikapulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer sowie übriges Salz und Pfeffer einrühren.
  6. Die Tortillas kurz erwärmen, damit sie flexibel bleiben. Jeweils etwa 2–3 Esslöffel der Füllung auf die untere Hälfte geben, die Seiten einklappen und fest aufrollen.
  7. Die Wraps mit der Naht nach unten auf das Backblech legen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
  8. Für 15–18 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
  9. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Notizen

Frisch geriebener Käse sorgt für besonders cremiges Schmelzverhalten. Die Wraps lassen sich außerdem hervorragend vorbereiten und später im Ofen aufwärmen.