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Nahaufnahme von herzhaften Süßkartoffel-Käse-Booten, garniert mit Petersilie.

Süßkartoffel-Käse-Boote

Süßkartoffel-Käse-Boote sind gefüllte Süßkartoffeln mit cremiger Käsefüllung und goldbrauner Ofenkruste. Die Kombination aus süßlicher Kartoffel, würzigem Käse und frischen Kräutern macht dieses Rezept besonders aromatisch und sättigend. Ideal für ein einfaches Abendessen oder als gemütliches Wohlfühlessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 mittelgroße Süßkartoffeln
  • 1 EL Olivenöl
Für die Füllung
  • 150 g Frischkäse natur
  • 120 g geriebener Käse
  • 2 Frühlingszwiebeln fein geschnitten
  • 1 kleine Paprika fein gewürfelt
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL italienische Kräuter
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
  • Frische Petersilie

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Gabel
  • Löffel
  • Schüssel

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
  2. Wasche die Süßkartoffeln gründlich, tupfe sie trocken und steche sie mehrfach mit einer Gabel ein.
  3. Reibe die Süßkartoffeln mit Olivenöl ein und lege sie auf ein Backblech.
  4. Backe die Kartoffeln etwa 45–50 Minuten, bis sie weich sind.
  5. Schneide die Süßkartoffeln längs ein und nimm das Innere vorsichtig mit einem Löffel etwas heraus.
  6. Vermenge das entnommene Süßkartoffelfleisch mit Frischkäse, Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, Paprikapulver, italienischen Kräutern sowie der Hälfte des geriebenen Käses.
  7. Fülle die Mischung zurück in die Süßkartoffeln und bestreue sie mit dem restlichen Käse.
  8. Backe sie weitere 10 Minuten, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
  9. Serviere sie mit frischer Petersilie.

Notizen

Für extra Knusprigkeit die Süßkartoffeln am Ende kurz unter die Grillfunktion stellen. Die Cheese Boats schmecken auch hervorragend mit einem frischen Joghurt-Dip.