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Nahaufnahme eines Behälters mit Pasta Salat Meal Prep, garniert mit Kirschtomaten, Gurken, Mais und Feta.

Sommerlicher Pasta-Salat Meal Prep

Dieser sommerliche Pasta-Salat ist ideal für Meal Prep: leicht, frisch und gut haltbar. Mit knackigem Gemüse und einem einfachen Dressing lässt er sich perfekt vorbereiten und schmeckt auch nach Tagen noch hervorragend.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 250 g Pasta z. B. Fusilli
  • 150 g Cherrytomaten
  • 1 Gurke
  • 1 Paprika
  • 100 g Mais Dose, abgetropft
  • 100 g Feta
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL frische Kräuter z. B. Petersilie

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Große Schüssel
  • Luftdichte Behälter

Method
 

  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen, anschließend abgießen und vollständig abkühlen lassen.
  2. Cherrytomaten halbieren, Gurke würfeln, Paprika in kleine Stücke schneiden.
  3. Feta in Würfel schneiden oder grob zerbröseln.
  4. In einer großen Schüssel Pasta, Gemüse, Mais und Feta vermengen.
  5. Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Pfeffer und Salz zu einem Dressing verrühren.
  6. Dressing über den Salat geben und alles gut vermischen.
  7. Mit frischen Kräutern bestreuen und in luftdichte Behälter aufteilen.

Notizen

Im Kühlschrank hält sich der Salat bis zu 3 Tage und eignet sich ideal zum Mitnehmen.