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Nahaufnahme eines Schnellen Maultaschenauflaufs mit Brokkoli, Tomaten und geschmolzenem Käse.

Schneller Maultaschenauflauf mit Brokkoli und Tomaten

Dieser einfache Maultaschenauflauf kombiniert herzhafte Rindfleisch-Maultaschen mit Brokkoli, saftigen Tomaten und cremigem Mozzarella. Ein schnelles Ofengericht für stressfreie Tage, das wunderbar sättigt und trotzdem leicht bleibt.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 501
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 360 g Rindfleisch-Maultaschen
  • 200 g Brokkoli (TK)
  • 120 g Kirschtomaten
  • 125 g Mini-Mozzarella
  • 150 g passierte Tomaten
  • 50 ml Kochcreme leicht
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Kochutensilien

  • Auflaufform

Method
 

  1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Passierte Tomaten zusammen mit der leichten Kochcreme, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer direkt in einer Auflaufform verrühren.
  3. Die Maultaschen in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und gleichmäßig in der Form verteilen.
  4. Brokkoli, halbierte Kirschtomaten und Mini-Mozzarella darübergeben.
  5. Alles leicht vermengen, damit die Zutaten mit der Soße bedeckt sind.
  6. Den Auflauf für 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Oberfläche leicht goldbraun wird.
  7. Der Auflauf sollte vollständig durcherhitzt serviert werden.

Notizen

Für eine extra würzige Note kann vor dem Backen noch etwas italienische Kräutermischung über den Auflauf gestreut werden. Der Auflauf eignet sich auch hervorragend zum Vorbereiten und Aufwärmen am nächsten Tag.