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Gestapelte Quark-Taler mit Haferflocken, bestäubt mit Puderzucker, im Hintergrund eine Schüssel mit Blaubeeren.

Quark-Taler mit Haferflocken

Diese Quark-Taler mit Haferflocken sind außen leicht knusprig und innen wunderbar saftig. Dank Magerquark und Eiern liefern sie viel Protein und eignen sich perfekt als schnelles Frühstück oder Snack. Sie lassen sich unkompliziert in der Pfanne zubereiten und schmecken warm besonders lecker.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Magerquark
  • 100 g zarte Haferflocken
  • 2 Eier
  • 40 g Honig
  • 1 TL Vanillepaste
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 TL Zimt
Zum Braten
  • 1 EL Butter oder neutrales Öl

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

  1. Den Magerquark zusammen mit den Eiern, dem Honig und der Vanillepaste in einer großen Schüssel glatt verrühren.
  2. In einer zweiten Schüssel Haferflocken, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
  3. Die trockenen Zutaten zur Quarkmasse geben und alles gründlich verrühren. Den Teig anschließend 10 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken quellen können.
  4. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter oder Öl hineingeben.
  5. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne setzen und leicht flach drücken.
  6. Die Quark-Taler pro Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun braten, bis sie außen knusprig und innen durchgegart sind.
  7. Die fertigen Taler kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Notizen

Die Quark-Taler schmecken hervorragend mit frischen Beeren, Apfelscheiben oder etwas Naturjoghurt. Für eine besonders saftige Variante können kleine Bananenwürfel direkt in den Teig gegeben werden.