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Nahaufnahme einer Schüssel Pasta mit Zitronenmelisse und Feta, garniert mit Kirschtomaten und Kräutern.

Pasta mit Zitronenmelisse und Feta

Diese schnelle Pasta kombiniert die frische Note von Zitronenmelisse mit cremigem Feta und ist perfekt für ein unkompliziertes Abendessen. Leicht, aromatisch und in unter 30 Minuten auf dem Tisch.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 520
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti)
Für die Sauce
  • 150 g Feta
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • 1 Handvoll frische Zitronenmelisse grob gehackt
  • 150 g Cherrytomaten halbiert
  • 50 ml Nudelwasser
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne

Method
 

  1. Kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Fangen Sie etwas Nudelwasser auf.
  2. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch kurz bei mittlerer Hitze an, bis er duftet (nicht bräunen).
  3. Geben Sie die Cherrytomaten hinzu und braten Sie sie 3–4 Minuten an, bis sie weich werden.
  4. Geben Sie die gekochte Pasta direkt in die Pfanne und vermengen Sie sie mit etwas Nudelwasser.
  5. Bröseln Sie den Feta darüber und lassen Sie ihn leicht schmelzen.
  6. Heben Sie Zitronensaft und Zitronenmelisse unter und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Servieren Sie sofort und garnieren Sie nach Wunsch mit etwas zusätzlichem Feta.

Notizen

Heben Sie die Zitronenmelisse erst zum Schluss unter, damit ihr frisches Aroma erhalten bleibt.