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Nahaufnahme von knusprig paniertem Blumenkohl aus dem Airfryer auf einem weißen Teller.

Panierter Blumenkohl aus dem Airfryer

Knuspriger panierter Blumenkohl aus dem Airfryer ist die perfekte gesunde Alternative zu frittierten Snacks. Die würzige Panade aus Semmelbröseln und Parmesan sorgt für extra Crunch, während der Blumenkohl innen weich und aromatisch bleibt. Schnell vorbereitet, unkompliziert und ideal für den Alltag.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Abendessen, Beilage, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 210
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für den Blumenkohl
  • 1 kleiner Blumenkohl
Für die Panade
  • 2 Eier
  • 80 g Paniermehl
  • 40 g Parmesan, fein gerieben
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL italienische Kräuter
  • 1/2 TL Salz
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Mehl
  • 1 EL Olivenöl zum Beträufeln oder Besprühen

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Airfryer

Method
 

  1. Teile den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und wasche sie gründlich.
  2. Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und koche die Blumenkohlröschen 3 Minuten vor. Gieße sie ab und lasse sie leicht abkühlen.
  3. Verquirle die Eier in einer Schüssel. Vermenge in einer zweiten Schüssel Paniermehl, Parmesan, Paprikapulver, Knoblauchpulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer.
  4. Wende die Blumenkohlröschen zuerst leicht in Mehl, dann ziehe sie durch das Ei und wende sie anschließend sorgfältig in der Panade.
  5. Beträufle oder besprühe die panierten Röschen leicht mit Olivenöl.
  6. Heize den Airfryer auf 200 °C vor.
  7. Lege die Blumenkohlröschen in einer einzelnen Schicht in den Korb und backe sie 12–15 Minuten. Schüttle den Korb nach der Hälfte der Zeit kurz oder wende die Röschen.
  8. Serviere, sobald die Panade goldbraun und knusprig ist.

Notizen

Der panierte Blumenkohl schmeckt besonders gut mit Kräuterquark, Joghurt-Dip oder einer würzigen Tomatensauce. Für extra Crunch grobes Panko verwenden.