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Nahaufnahme von Overnight Oats Erdbeer Rhabarber in einem Glas, garniert mit frischen Erdbeeren und Minze.

Overnight Oats mit Erdbeer-Rhabarber

Diese Overnight Oats mit Erdbeer-Rhabarber-Marmelade sind ein gesundes und schnelles Frühstück zum Vorbereiten. Cremige Haferflocken treffen auf eine fruchtig-säuerliche Note – perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Kalorien: 320
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Overnight Oats
  • 50 g Haferflocken
  • 150 ml Milch
  • 100 g Magerquark
  • 1 TL Chiasamen
  • 1 TL Honig
Für die Erdbeer-Rhabarber-Schicht
  • 100 g Rhabarber in kleine Stücke geschnitten
  • 100 g Erdbeeren gewürfelt
  • 1 TL Honig
  • 2 EL Wasser

Method
 

  1. Rhabarber, Erdbeeren, Honig und Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten köcheln lassen, bis eine marmeladenartige Konsistenz entsteht. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
  2. In einem Glas Haferflocken, Milch, Magerquark, Chiasamen und Honig gut vermischen.
  3. Die abgekühlte Erdbeer-Rhabarber-Mischung auf die Oats geben.
  4. Das Glas abdecken und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Vor dem Servieren optional umrühren oder geschichtet genießen.

Notizen

Für mehr Biss können morgens frische Erdbeerstücke oder Nüsse als Topping ergänzt werden.