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Nahaufnahme von One Pot Reis mit Gemüse, mit sichtbaren Karotten-, Zucchini- und Paprikastücken.

One-Pot-Reis mit Gemüse

Dieser One-Pot-Reis mit Gemüse ist die ideale Lösung für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen. Alles wird in einem Topf gegart, wodurch sich die Aromen perfekt verbinden und der Aufwand minimal bleibt.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Gericht: Abendessen, Mittagessen
Küche: Deutsch
Kalorien: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 200 g Langkornreis
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zucchini, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0,5 TL Salz
  • 0,25 TL Pfeffer

Kochutensilien

  • Großer Topf

Method
 

  1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten glasig dünsten.
  2. Karotte, Paprika und Zucchini hinzufügen und weitere 3–4 Minuten anbraten.
  3. Reis einrühren und kurz mit anschwitzen, damit er leicht glasig wird.
  4. Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
  5. Gemüsebrühe angießen, alles aufkochen lassen und anschließend bei niedriger Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Gelegentlich umrühren, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit vollständig aufgenommen wurde.
  7. Vom Herd ziehen, kurz ruhen lassen und servieren.

Notizen

Für extra Frische kann vor dem Servieren etwas Zitronensaft oder frische Kräuter untergerührt werden.