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Nahaufnahme von gerösteten Kohlspalten, perfekt für Ofenkohl Meal Prep.

Ofenkohl Meal Prep: Weißkohl-Steaks für 3 Tage

Diese Ofenkohl-Steaks sind die ideale Meal-Prep-Lösung für mehrere Tage. Der Weißkohl wird im Ofen goldbraun geröstet und erhält eine würzige Marinade. Einfach vorzubereiten, vielseitig kombinierbar und perfekt für eine gesunde Ernährung.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 190
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 1 großer Weißkohl ca. 1–1,2 kg
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Weißkohl von äußeren Blättern befreien und in ca. 2–3 cm dicke Scheiben (Steaks) schneiden.
  3. Die Kohlsteaks vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  4. In einer Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Pfeffer, Senf, Ahornsirup und Salz verrühren.
  5. Die Marinade gleichmäßig auf beide Seiten der Kohlsteaks streichen.
  6. Im Ofen etwa 25–30 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun und leicht knusprig sind. Nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.
  7. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.

Notizen

Die Kohlsteaks lassen sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und schmecken sowohl warm als auch kalt.