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Nahaufnahme von Mini Blätterteig Törtchen mit Erdbeeren und Sahne, bestäubt mit Puderzucker.

Mini-Blätterteig-Törtchen mit Erdbeeren

Diese Mini-Blätterteig-Törtchen mit Erdbeeren sind ein unkomplizierter Snack für Gäste oder besondere Anlässe. Knuspriger Blätterteig trifft auf eine leichte Creme und frische Erdbeeren – ideal als süßes Fingerfood oder elegante Vorspeise.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 12 Stück
Gericht: Dessert, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 120
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für die Törtchen
  • 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
  • 200 g Erdbeeren
Für die Creme
  • 150 g Frischkäse
  • 100 ml Sahne
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Vanillezucker

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Handrührgerät

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in kleine Quadrate von etwa 6–8 cm.
  3. Falte die Ränder der Quadrate leicht nach innen, um kleine Törtchenformen zu bilden.
  4. Lege die Teigstücke auf das vorbereitete Blech und backe sie für 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lasse sie anschließend vollständig abkühlen.
  5. Wasche, putze und schneide die Erdbeeren in kleine Stücke.
  6. Schlage die Sahne steif. Rühre den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker glatt. Hebe dann vorsichtig die geschlagene Sahne unter.
  7. Fülle die Creme in die abgekühlten Blätterteig-Törtchen.
  8. Toppe die Törtchen mit den Erdbeeren und serviere sie direkt.

Notizen

Fülle die Törtchen erst kurz vor dem Servieren, damit der Blätterteig schön knusprig bleibt.