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Nahaufnahme eines knusprigen Nudel-Hähnchen-Auflaufs mit viel geschmolzenem Käse und goldbrauner Kruste.

Knuspriger Nudel-Hähnchen-Auflauf mit Knoblauch und Parmesan

Der knusprige Nudel-Hähnchen-Auflauf kombiniert zarte Hähnchenstücke mit cremiger Knoblauchsoße, al dente gekochter Pasta und würzigem Parmesan. Durch die goldbraune Käsekruste wird dieses einfache Ofengericht zu einem echten Wohlfühlessen für jeden Tag.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 540
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für 4 Portionen
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 300 g Pasta, z. B. Penne
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 ml Sahne
  • 150 ml Milch
  • 100 g Parmesan, frisch gerieben
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 EL gehackte Petersilie optional

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Topf

Method
 

  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
  2. Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen, anschließend abgießen.
  3. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten.
  5. Den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden mitbraten, bis er aromatisch duftet.
  6. Sahne, Milch, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren und die Soße kurz aufkochen lassen.
  7. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gründlich vermengen.
  8. Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
  9. Mit dem geriebenen Parmesan bestreuen.
  10. Den Auflauf etwa 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
  11. Vor dem Servieren optional mit frischer Petersilie garnieren.
  12. Hähnchen sollte aus Lebensmittelsicherheitsgründen auf mindestens 74 °C Kerntemperatur gegart werden.

Notizen

Der Auflauf schmeckt besonders gut mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Baguette. Für extra Cremigkeit kann zusätzlich etwas Mozzarella über den Auflauf gestreut werden.