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Nahaufnahme eines saftigen Kirsch Streuselkuchens, mit zwei Stücken auf einer hellen Arbeitsfläche.

Kirsch Streuselkuchen vom Blech

Der Kirsch Streuselkuchen kombiniert einen lockeren Rührteig mit fruchtigen Kirschen und knusprigen Streuseln. Perfekt für Familienfeiern, den Sonntagskaffee oder als schneller Kuchen für Gäste. Einfach zuzubereiten und wunderbar saftig.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert, Kuchen
Küche: Deutsch
Kalorien: 330
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 120 g weiche Butter
  • 100 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
Für den Belag
  • 1 Glas Sauerkirschen ca. 680 g
  • 1 EL Speisestärke
Für die Streusel
  • 180 g Weizenmehl
  • 100 g Zucker
  • 120 g kalte Butter
  • 1 TL Zimt

Kochutensilien

  • Backofen
  • Rechteckige Backform oder kleines Blech
  • Sieb
  • Rührschüssel
  • Handrührgerät

Method
 

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform oder kleines Blech einfetten.
  2. Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen und mit Speisestärke vermengen.
  3. Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
  4. Eier einzeln unterrühren. Milch hinzufügen.
  5. Mehl, Backpulver und Salz mischen und kurz unter den Teig rühren.
  6. Den Teig gleichmäßig in die Form streichen.
  7. Die Kirschen darauf verteilen.
  8. Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und Butter mit den Händen zu Streuseln verkneten.
  9. Streusel gleichmäßig über die Kirschen geben.
  10. Den Kuchen etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
  11. Vor dem Anschneiden leicht abkühlen lassen.

Notizen

Der Kuchen schmeckt besonders gut leicht lauwarm mit etwas Schlagsahne. Für extra knusprige Streusel die Butter direkt aus dem Kühlschrank verwenden.