Zutaten
Kochutensilien
Method
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Zwiebel und Knoblauch vorbereiten und die Gewürzgurken klein würfeln.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Das Rinderhackfleisch darin bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 3–4 Minuten braten, bis alles weich und aromatisch ist.
- Tomatenmark, Senf, Paprikapulver und die Gewürzgurken unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In einer Schüssel Schlagsahne und Eier verquirlen. Die Hälfte des Cheddars unterrühren.
- Die Hackfleischmischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben. Die Sahne-Ei-Mischung darüber verteilen.
- Mit dem restlichen Cheddar und Mozzarella bestreuen.
- Den Auflauf 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Masse vollständig gestockt hat.
- Vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
- Rinderhackfleisch sollte aus Lebensmittelsicherheitsgründen auf mindestens 71 °C Kerntemperatur gegart werden.
Notizen
Für extra Burger-Geschmack kann der Auflauf mit zusätzlichen Gewürzgurken oder einem Klecks zuckerfreier Burgersauce serviert werden.