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Nahaufnahme eines Kartoffel Zucchini Auflaufs mit geschmolzenem Käse und goldbraunen Kartoffelscheiben.

Kartoffel-Zucchini-Auflauf

Dieser Kartoffel-Zucchini-Auflauf ist ein unkompliziertes Ofengericht mit zartem Gemüse und cremiger Konsistenz. Perfekt für den Alltag, sättigend und ideal für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 3 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 ml Milch
  • 100 g geriebener Käse z. B. Emmentaler
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 Prise Salz

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

  1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken.
  3. Eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
  4. Kartoffeln, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in die Form schichten oder vermengen.
  5. Milch mit Paprikapulver, Pfeffer und Salz verrühren und über das Gemüse gießen.
  6. Mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Im Ofen 40–45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Notizen

Für gleichmäßiges Garen die Kartoffelscheiben möglichst dünn schneiden.