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Nahaufnahme eines Stücks Kalter Hund Kuchen mit Schichten aus dunklem Schokoladenkeks und cremiger Füllung.

Kalter Hund Kuchen

Kalter Hund ist ein nostalgischer Klassiker aus Schokolade und Butterkeksen, der ganz ohne Backofen zubereitet wird. Die cremigen Schichten machen den Kuchen wunderbar saftig und perfekt für Geburtstage, Familienfeiern oder gemütliche Nachmittage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 6 Stunden
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Kalorien: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für den Kuchen
  • 250 g Kokosfett
  • 200 g Zartbitterschokolade grob gehackt
  • 100 g Vollmilchschokolade grob gehackt
  • 2 Eier
  • 80 g Puderzucker
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 250 g Butterkekse

Kochutensilien

  • Kastenform
  • Backpapier
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

  1. Legen Sie eine Kastenform mit Backpapier aus.
  2. Schmelzen Sie das Kokosfett bei niedriger Temperatur.
  3. Schmelzen Sie die grob gehackte Zartbitter- und Vollmilchschokolade im warmen Kokosfett.
  4. Verrühren Sie Eier, Puderzucker, Kakaopulver und Vanillezucker in einer Schüssel cremig.
  5. Rühren Sie die geschmolzene Schokoladenmasse langsam unter.
  6. Geben Sie etwas Schokoladencreme in die Form und streichen Sie sie glatt.
  7. Legen Sie eine Schicht Butterkekse darauf.
  8. Schichten Sie abwechselnd Schokoladenmasse und Butterkekse, bis alles verbraucht ist. Schließen Sie mit Schokoladencreme ab.
  9. Lassen Sie den Kuchen mindestens 6 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank fest werden.
  10. Lösen Sie den Kuchen vor dem Servieren vorsichtig aus der Form und schneiden Sie ihn in Scheiben.

Notizen

Legen Sie die Kekse dicht an dicht für besonders schöne Schichten. Der Kuchen lässt sich hervorragend vorbereiten und bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch.