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Eine Schüssel mit köstlichen, goldbraunen kalten Frikadellen für die Party, garniert mit Petersilie.

Kalte Frikadellen für Party

Kalte Frikadellen gehören zu jedem guten Partybuffet einfach dazu. Die würzigen Hackfleischbällchen bleiben wunderbar saftig und schmecken sowohl frisch als auch gekühlt hervorragend. Ideal für Geburtstage, Picknicks oder zum Vorbereiten für größere Feiern.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 20 kleine Frikadellen
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch
Kalorien: 110
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für die Frikadellen
  • 800 g Rinderhackfleisch
  • 1 altbackenes Brötchen
  • 120 ml Milch
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Eier
  • 2 TL mittelscharfer Senf
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 2 EL gehackte Petersilie
Zum Braten
  • 3 EL Sonnenblumenöl

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

  1. Brötchen in kleine Stücke schneiden und in Milch einweichen.
  2. Zwiebel fein würfeln.
  3. Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen, Zwiebel, Eiern, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie gründlich verkneten.
  4. Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Frikadellen formen.
  5. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
  6. Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils etwa 4 bis 5 Minuten braten, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind.
  7. Die Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen und vollständig abkühlen lassen.
  8. Bis zum Servieren im Kühlschrank lagern.
  9. Vor dem Servieren auf einer Platte mit Gewürzgurken oder frischer Petersilie anrichten.

Notizen

Die Frikadellen schmecken am nächsten Tag besonders aromatisch und lassen sich ideal vorbereiten. Für ein Partybuffet am besten kleinere Frikadellen formen.