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Nahaufnahme einer cremigen High Protein Pistazien Pasta mit Hähnchenstücken und geschmolzenem Käse.

High Protein Pistazien Pasta mit extra Käse

Diese High Protein Pistazien Pasta kombiniert eine cremige, nussige Sauce mit extra Käse für eine besonders sättigende Mahlzeit. Dank proteinreicher Zutaten ist dieses Gericht ideal für alle, die sich ausgewogen ernähren und dabei nicht auf Geschmack verzichten möchten. Schnell gemacht und perfekt für den Alltag.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Kalorien: 520
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 250 g Vollkornnudeln
Für die Sauce
  • 150 g Hähnchenbrustfilet
  • 50 g Pistazien (ungesalzen, geschält)
  • 150 g Frischkäse (light)
  • 50 g geriebener Hartkäse
  • 100 ml Milch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer

Kochutensilien

  • Topf
  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Mörser oder Mixer

Method
 

  1. Koche die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser. Gieße sie anschließend ab und fange etwas Kochwasser auf.
  2. Schneide die Hähnchenbrust in kleine Stücke. Brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 6–8 Minuten an, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
  3. Hacke den Knoblauch fein und gib ihn kurz zum Hähnchen.
  4. Mahle oder hacke die Pistazien fein.
  5. Gib Frischkäse, Milch und die gemahlenen Pistazien in die Pfanne und verrühre alles zu einer cremigen Sauce. Füge bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  6. Rühre den geriebenen Käse unter, bis er geschmolzen ist. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  7. Mische die gekochten Nudeln unter die Sauce und vermenge alles gut. Erwärme alles kurz und serviere es.

Notizen

Für extra Protein kann die Portion mit etwas zusätzlichem geriebenem Käse serviert werden.