High Protein Gyoza Salat

Dieser High Protein Gyoza Salat ist die perfekte Kombination aus knusprigen Dumplings, proteinreichen Zutaten und frischem Gemüse. Ideal für ein schnelles, gesundes Abendessen, das lange satt hält.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 25

Portionen: 2 Portionen

Gericht: Abendessen, Bowl

Küche: Asiatisch

Kalorien: 520

Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten

Gyoza

200 g Hähnchen-Gyoza
1 TL Pflanzenöl

Für den Salat

150 g Rotkohl, fein geschnitten
1 Karotte, geraspelt
1/2 Gurke, in Scheiben
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
100 g Edamame (vorgegart, ohne Schale)
80 g Babyspinat

Protein-Topping

150 g Hähnchenbrustfilet

Für das Dressing

2 EL Sojasauce (natriumreduziert)
1 EL Reisessig
1 TL Honig
1 TL Sesamöl
1 TL frisch geriebener Ingwer

Toppings

1 TL Sesam
1 TL Limettensaft

Kochutensilien

Pfanne
Schüssel

Method

Braten Sie die Hähnchenbrust in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart ist. Lassen Sie sie anschließend kurz ruhen und schneiden Sie sie in Streifen.
Braten Sie parallel die Gyoza in einer Pfanne mit 1 TL Öl an, bis sie knusprig sind. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, legen Sie den Deckel auf und dämpfen Sie sie, bis sie vollständig gegart sind.
Geben Sie Rotkohl, Karotte, Gurke, Frühlingszwiebeln, Edamame und Babyspinat in eine große Schüssel.
Verrühren Sie für das Dressing Sojasauce, Reisessig, Honig, Sesamöl und Ingwer.
Geben Sie das Dressing über den Salat und vermengen Sie alles gut.
Richten Sie Gyoza und Hähnchenstreifen auf dem Salat an.
Garnieren Sie mit Sesam und Limettensaft und servieren Sie sofort.

Notizen

Geflügel sollte immer vollständig durchgegart werden und eine Kerntemperatur von mindestens 74 °C erreichen.