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Nahaufnahme von Geröstete Kartoffeln mit Feta aus dem Ofen, garniert mit Petersilie und Feta-Käse.

Geröstete Kartoffeln mit Feta aus dem Ofen

Goldbraun geröstete Kartoffeln treffen auf würzigen Feta, frische Kräuter und aromatische Gewürze. Ein einfaches Ofengericht, das als Beilage oder Hauptgericht begeistert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 430
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g kleine Kartoffeln (Drillinge)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 TL getrockneter Oregano
  • 0.5 TL Thymian
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer
Für das Topping
  • 200 g Fetakäse
  • 0.5 Zitrone Saft
  • 0.5 Bund frische Petersilie

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

  1. Heize deinen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und halbiere sie je nach Größe.
  3. Gib die Kartoffeln in eine Schüssel und vermenge sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer.
  4. Verteile die Kartoffeln auf dem Backblech und röste sie etwa 30–35 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Hacke den Knoblauch fein und gib ihn in den letzten 5 Minuten über die Kartoffeln.
  6. Zerbrösele den Fetakäse grob und gib ihn ebenfalls in den letzten 5–7 Minuten mit auf das Blech, sodass er leicht weich wird.
  7. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, beträufle sie mit Zitronensaft und bestreue sie mit frisch gehackter Petersilie.

Notizen

Verteile die Kartoffeln mit etwas Abstand auf dem Blech für extra Knusprigkeit.