Flammkuchen Schnecken

Flammkuchen Schnecken sind der ideale herzhafte Snack für jede Gelegenheit. Mit cremigem Frischkäse, würzigem Käse und zarten Zwiebeln werden die knusprigen Schnecken besonders aromatisch. Das Rezept gelingt unkompliziert mit fertigem Flammkuchenteig und ist perfekt für Partys, Brunch oder als schnelles Fingerfood.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 35

Portionen: 12 Schnecken

Gericht: Fingerfood, Snack

Küche: Deutsch

Kalorien: 145

Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten

Für die Füllung

150 g Frischkäse natur
100 g Crème fraîche
120 g geriebener Käse
1 kleine rote Zwiebel fein gewürfelt
2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
1 TL Schnittlauch gehackt
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 Prise Salz

Außerdem

1 Rolle Flammkuchenteig
1 Eigelb zum Bestreichen

Kochutensilien

Backofen
Backblech
Backpapier
Schüssel
Messer

Method

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Frischkäse und Crème fraîche in einer Schüssel glatt verrühren. Geriebenen Käse, rote Zwiebel, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer unterheben.
Den Flammkuchenteig ausrollen und die Creme gleichmäßig darauf verstreichen, dabei an einer langen Seite etwa 2 cm Rand frei lassen.
Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
Die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 2 cm dicke Schnecken schneiden.
Die Schnecken mit etwas Abstand auf das Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 18–20 Minuten goldbraun backen.
Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Notizen

Die Flammkuchen Schnecken lassen sich wunderbar vorbereiten und schmecken auch kalt sehr lecker. Für extra Würze kurz vor dem Servieren etwas frischen Schnittlauch darüberstreuen.