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Ein saftiges Stück Erdbeertiramisu ohne Ei mit vielen Erdbeeren und Creme auf einem weißen Teller.

Erdbeertiramisu ohne Ei

Ein leichtes, fruchtiges Erdbeertiramisu ganz ohne Ei – ideal für warme Tage. Die Kombination aus süßen Erdbeeren, cremiger Mascarpone und zarten Löffelbiskuits sorgt für ein schnelles Dessert, das garantiert gelingt.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Dessert
Küche: Italienisch
Kalorien: 380
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für die Erdbeer-Creme
  • 300 g frische Erdbeeren gewaschen, geputzt und in kleine Stücke geschnitten
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Magerquark
  • 80 g Puderzucker
  • 1 TL Vanillezucker
  • 150 ml Milch
Für die Löffelbiskuits
  • 200 g Löffelbiskuits
Für die Dekoration
  • 100 g Erdbeeren
  • 1 TL Zitronensaft

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Auflaufform
  • Flache Schale

Method
 

  1. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Mit 1 TL Zitronensaft vermengen und beiseitestellen.
  2. Mascarpone, Magerquark, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Die Milch in eine flache Schale geben. Löffelbiskuits kurz darin wenden, sodass sie leicht durchfeuchtet sind (nicht zu lange eintauchen).
  4. Eine Schicht Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen.
  5. Die Hälfte der Creme darauf verteilen, anschließend die Hälfte der Erdbeeren darüber geben.
  6. Eine weitere Schicht getränkter Löffelbiskuits darauflegen, dann restliche Creme und Erdbeeren darauf verteilen.
  7. Das Dessert mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit es schön cremig wird.

Notizen

Für die beste Konsistenz das Tiramisu gut durchkühlen lassen, damit die Löffelbiskuits die Creme optimal aufnehmen.