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Nahaufnahme von frisch gebackenen Protein Bagels, bestreut mit Sesam und Mohn.

Die Besten Protein Bagel

Diese Protein Bagel mit Magerquark und Dinkelmehl sind die perfekte schnelle Alternative zu klassischen Bagels. Ohne Hefe, unkompliziert und mit extra Protein eignen sie sich ideal für Frühstück, Snacks oder herzhafte Sandwiches.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 3 Bagel
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 213
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für die Bagel
  • 150 g Dinkelmehl Typ 630
  • 160 g Magerquark
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
Für das Topping
  • 1 TL Sesam
  • 1 TL Mohn

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel

Method
 

  1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
  3. Magerquark hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas zusätzliches Mehl einarbeiten.
  4. Den Teig in 3 gleich große Portionen teilen.
  5. Jede Portion zu einer etwa 20 cm langen Rolle formen und die Enden zu einem Ring zusammendrücken.
  6. Die Bagels auf das Backblech legen und das Loch in der Mitte etwas größer formen, da die Bagels beim Backen aufgehen.
  7. Sesam und Mohn über die Bagels streuen und leicht andrücken.
  8. Die Protein Bagel etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Vor dem Anschneiden kurz abkühlen lassen.

Notizen

Die Bagels lassen sich hervorragend einfrieren und direkt im Toaster aufbacken. Besonders lecker schmecken sie mit Frischkäse, Avocado oder Ei.