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Ein Haufen knuspriger Buffalo Blumenkohl-Bissen, überzogen mit würziger Sauce und garniert mit Petersilie, zubereitet in der Heißluftfritteuse.

Buffalo Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse

Dieser Buffalo Blumenkohl aus der Heißluftfritteuse ist ein würziger, knuspriger Snack mit leichter Schärfe. Außen goldbraun, innen zart – perfekt als gesunde Alternative zu klassischen Fingerfoods. Schnell zubereitet und ideal für Snacks, Partys oder als Beilage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Gericht: Beilage, Snack, Vorspeise
Küche: Amerikanisch
Kalorien: 210
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für den Blumenkohl
  • 1 großer Blumenkohl in mundgerechte Röschen geteilt und gewaschen
  • 100 g Weizenmehl
  • 150 ml Milch
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
Für die Buffalo Sauce
  • 80 ml scharfe Chilisauce
  • 40 g Butter geschmolzen
  • 1 TL Honig

Kochutensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Schüssel

Method
 

  1. Blumenkohl in mundgerechte Röschen teilen und waschen, anschließend gut trocken tupfen.
  2. In einer Schüssel Mehl, Milch, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Die Blumenkohlröschen in den Teig geben und gleichmäßig damit überziehen. Überschüssigen Teig leicht abtropfen lassen.
  4. Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die Röschen in den Korb legen, ohne sie zu überlappen.
  5. Etwa 12–15 Minuten garen, bis sie leicht knusprig sind.
  6. Währenddessen Butter schmelzen und mit der Chilisauce sowie Honig verrühren.
  7. Die vorgegarten Blumenkohlröschen aus der Heißluftfritteuse nehmen, in der Buffalo Sauce wenden und erneut in den Korb legen.
  8. Weitere 5–7 Minuten bei 200 °C garen, bis sie knusprig und leicht karamellisiert sind.
  9. Sofort servieren.

Notizen

Für extra Knusprigkeit die Röschen nach der ersten Garzeit kurz ruhen lassen, bevor sie erneut in die Heißluftfritteuse kommen.