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Nahaufnahme von schnellem asiatischem Krautsalat mit Nudeln, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln.

Asiatischer Krautsalat mit Dressing

Dieser asiatische Krautsalat überzeugt mit frischer Knackigkeit und einem intensiven, würzigen Dressing. Ideal als leichte Beilage, zum Grillen oder als vorbereiteter Salat für mehrere Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Gericht: Beilage
Küche: Asiatisch
Kalorien: 180
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 400 g Weißkohl in sehr feine Streifen geschnitten oder gehobelt
  • 1 Karotte geschält und fein geraspelt
  • 1 Paprika in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 1 EL Sesam zum Bestreuen
Für das Dressing
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Reisessig
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe fein gehackt
  • ½ TL Chiliflocken
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Hobel
  • Messer
  • Reibe

Method
 

  1. Weißkohl in sehr feine Streifen schneiden oder hobeln.
  2. Karotte schälen und fein raspeln. Paprika in dünne Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  3. Alles in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
  4. Für das Dressing Sojasauce, Reisessig, Olivenöl, Honig, Sesamöl, Ingwer, fein gehackten Knoblauch, Chiliflocken und Pfeffer verrühren.
  5. Dressing über den Salat geben und gründlich vermischen.
  6. Mit Sesam bestreuen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
  7. Vor dem Servieren nochmals durchmischen.

Notizen

Der Salat schmeckt durchgezogen noch besser und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage frisch.