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Stapel von Apfelpfannkuchen, bestreut mit Zimt und serviert mit Apfelstücken und Sirup.

Apfelpfannkuchen wie von Oma

Diese Apfelpfannkuchen sind ein echter Klassiker wie von Oma: weich, leicht süß und mit saftigen Apfelstücken. Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als schnelles, warmes Wohlfühlessen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 3 Portionen
Gericht: Dessert, Frühstück
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Ingredients Equipment Method Notes

Zutaten
  

Für die Pfannkuchen
  • 2 Äpfel geschält, entkernt und in dünne Scheiben oder kleine Stücke geschnitten
  • 200 g Mehl
  • 300 ml Milch
  • 2 Eier
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 2 EL Sonnenblumenöl zum Braten

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Messer
  • Schäler

Method
 

  1. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
  2. In einer Schüssel Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
  3. Zimt unter den Teig mischen.
  4. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hineingeben.
  5. Einige Apfelstücke in die Pfanne geben und kurz anbraten.
  6. Eine Kelle Teig darüber gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Pfannkuchen 2–3 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und weitere 2–3 Minuten fertig backen.
  8. Vorgang wiederholen, bis Teig und Äpfel aufgebraucht sind.

Notizen

Am besten frisch servieren – optional mit etwas zusätzlichem Zimt bestreuen.